又迅速的将已经准备好的肉丸子放入滚烫的锅中。
只见刚刚入锅的肉丸子，和着水，激起了点点油滴。
肉丸放入锅中一段时间后，肉丸子的表面迅速的包裹着一层淡淡的浅黄色外皮，马特迅速将锅中的肉丸子捞了起来，同时，另一边，许天昊又接到了马特的命令。
在一口新的锅中，放入一些水，并开始将水加热，马特将新捞出的肉丸子，又放入了姜葱、料酒、酱油等调料，这些调料原本大陆上并没有人使用，现在却因为华夏餐馆而普及开来。
很快，在熊熊烈火的下，锅内的水迅速的沸腾起来，但这并没有好，紧接着，马特叫人将火改小，盖上了锅盖，慢慢的开始炖了起来。
这边的红烧狮子头已经准备好了，就等最后的工作了，现在马特又腾出手来，开始准备下面的宫保鸡丁和东坡肉。
刚刚马特在烹饪狮子头的时候，一边的许天昊早就已经将两样菜肴的准备工作全都做好了，现在的马特要做的就是直接进行烹饪。
首先是东坡肉，因为东坡肉和狮子头一样，需要一段时间的火炖。
东坡肉的材料和狮子头的材料并没有什么特别的差别，唯一不同的就是制作的方法，当然这些对于马特来说可谓是熟识的很，因此非常容易的便将程序全都做好了，就等着炖好后，再进行加工。
最为三样中用时最少的宫保鸡丁，马特将其留在了最后。
现将鸡脯切成丁粒状，接着放入碗内加川盐，红酱油，湿粉，绍酒拌匀，将搅匀的鸡丁放入锅中，用旺火，在油中烧至六成熟，随即放入干辣椒，姜，蒜等配料继续翻炒，最后，马特加入的是花生，继续翻炒一番后，宫保鸡丁便起锅了。
宫保鸡丁是第一个完成的，随后是狮子头，因为是参加比赛，马特用早已准备好的蔬菜，令许天昊装扮了一番后，狮子头赔偿翠绿的蔬菜，色香味便俱全了。
大概又过了一个小时，终于，马特将三道菜肴全部完成了，此时的马特一脸的轻松，因为，他发现其他人，快的才完成了一半，而有些慢的，刚刚完成了三分之一。
马特的效率，让主席台上的吃惊不已，虽说，马特有着厨圣的美誉，可毕竟只是传说，没想到，马特竟然领先的如此的明显。
而和主席台上众人不同的，杰克逊看到马特的样子，则是在惊讶之余，更是兴奋万分，马特在速度上竟然领先了其他人这么多，这场厨艺大赛，马特已经赢了一半，至于马特准备的三道菜肴，杰克
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