“而且我们不仅仅卖包子啊,街上李家店不还卖油条嘛,我们想想其他的,比如手抓饼,煎饼果子什么的,再熬桶汤,这冬天卖肉骨头汤想必很多人都会买的。”
“诶,这么一想确实啊,可以搞,乖儿子真聪明。”黄母赞扬道
黄父在一旁憋着没说话,这时不得不插一句:“你们俩搞不起来。”,黄母撇了眼,“不还有你吗?”黄父一顿着急刚想说话黄母一瞪眼给咽了回去。虽说这两年清闲了过来,但黄母前几年把控财政供他读书让他总低了一头。
“又不是没做过苦事,现在吃公家饭就低不下头受不了苦啦,才几年呢。”黄母在这一方面可不会惯着黄父。
黄谐看黄父憋屈就拍了拍黄父的肩膀,黄父刚觉得儿子也会关心自己,心里顿觉暖和了些,不料黄谐道:“爸,以后你早点起来和面,我还小就不做了出去卖包子就好。”
黄谐打趣完黄父后又开发思维,“其实我们可以做各种配料的馒头啊,像玉米南瓜等等,又或者做各种馅儿的包子,比如说流沙包,顺便小摊子还可以配个火炉煎煎饼果子,也就是手抓饼啦,再熬锅肉汤,我们不跟街坊争,开发自己的产品。”
“行啊,小谐很有想法,真聪明。”黄母很高兴来了一记摸头杀,孩子看来会有大出息,真是欣慰又自豪。
于是和母亲商议后,决定照黄谐的想法做。摊子很简单,木架子钉起,再包一层铁皮,并排三个炉子位置,街角就有焊铁工,一天就能搞好。
炉子什么都有卖,买来就可以,黄谐和黄父又花了一天的时间定好标识,其他的钳子、锅、蒸笼等之类的半天功夫就搞好了,能做就自己做不能做就买,这些都是平常东西很好搞。
硬器具搞好了,就剩下买面粉和调料,这些黄母就能调好,这在黄谐来说很简单,用他后世的经验判定,加上先天的舌头品尝,重复了几次就判定了黄家摊子的口感。
正所谓一动一静都是修行,黄谐也不可能都让黄父做,自己也试着和面和调鸡蛋。和面是一项基本功,首先发酵上,黄谐用他先天的神识感应面团的松脆程度,再用太极的力道去揉匀面团,做到面团上的独一无二,劲道十足。
想不到阿梅的手艺会在自己手里发扬光大,黄谐好笑的摇着头,又开始了下一道工序,和鸡蛋。
鸡蛋是给煎饼果子和的,讲究的就是个匀称,黄谐敢保证没有哪个人的鸡蛋和的有自己一样均匀,这也是一项基本功,再倒入面泥中搅拌匀称,这样的煎饼果子才真正入
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