家那个亲戚，听说朱氏就是不出钱，现在村长已经将她告到了里长那里，她又反手告了朱氏，闹的是不可开交！
穆家重新招人，原来主动辞职的人都上门求情，被沈云兮拒之门外，又闹到了村长家里，被村长轰走了！
这种只能同甘不能同苦的人，万一哪一天再出了什么事，肯定会背叛穆黑鸭。
重新招的人虽然不能保证就是能够同苦的人，但有先例在此，他们真遇到这样的事，也会多多衡量衡量。
人开始招了，鸭子也要开始杀了，现在是鸭子下蛋最多的时候，穆家发出了话，只要公鸭。
母鸭因为下蛋会很瘦，外面的鸭蛋穆家也在收，为了鸭蛋，为了吃肉，现在只能收公鸭。
鸭子这边搞定之后，就要开始制作新的吃食了。
首先是薯条和薯片。
杨家土豆粉作坊建成之后，夏逸帆就让洪管事带了一群人进来学习，拉过来了一车又一车的土豆和红薯。
杨家原来找的四个帮工还留在了第一工序，杨家两个伯伯，杨叔杨婶还有杨小米现在成了教导和监管。
沈云兮就让杨小米留些土豆给她，夏逸帆收杨小米一文钱一斤，杨小米再一文钱一斤卖给沈云兮。
反正少了再找夏逸帆要就行了！
土豆洗干净，不削皮，切成薄片，这个薄片特别的考验刀工，沈云兮找了一张刨刀的图片，画了出来，让穆承霖去找了镇上的铁匠铺，打造这样的刨刀。
刨刀打造出来不难，但是间距难以把控，试了很多次，终于掌握了最好的间距，刨出来的土豆片又薄又整齐。
土豆片洗净淀粉后，放入锅中煮一会儿，同时放点蒜和盐，煮到微微透明后捞出后过冷水，锅里放油，油三成热的时候放入土豆片，不断搅动，捞出，等油六成热的时候再放入土豆片，复炸。
炸好的土豆片也就是薯片捞出控油，最后放入少量的盐，孜然粉，辣椒粉。
这里没有密封袋，炸多了易受潮，所以要一直不停地炸，少量多次的炸。
薯条和薯片的制作有些类似，将土豆削皮，切成均匀的长条，洗去淀粉，水里放盐，烧开后放入锅中煮两分钟，捞出控水，加入面粉，抓匀。
油温六成时下锅炸，炸至微黄捞出，再复炸一次。
这里没有番茄酱，就用孜然粉代替吧！
薯片和薯条定好了，接下来就是鸡爪了。
沈云兮偶然一次发现，有些去菜场买鸡
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