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第142话 出汁与高汤

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学生。在对面的看台上,艾妮儿和凯瑟琳,也怀着不同的心情,观看郑轲烹饪食材。

“喂,姐姐大人,郑轲现在过滤的汁液,叫什么名字?”艾妮儿问道。

“出汁。”

凯瑟琳之前与郑轲讨论过是否使用出汁,因此,对于郑轲的选择,她已经提前知晓。

而且在日本的半年里,凯瑟琳虽然没做过多少日式料理,但出汁这种常见的调味汤,还是有过不少的接触。

“出汁?是华夏菜里的?”艾妮儿问道。

“是日式料理。”凯瑟琳看着大屏幕,郑轲将炒好的鸡肉倒入到小盆中,又继续往锅里加入了色拉油,放入切好的甜椒,继续翻炒。

“又是橄榄油,又是出汁,郑轲他搞得定吗?”艾妮儿诧异道。

“别急,后面还有惊喜。”凯瑟琳提前知道了食谱,所以,对整道菜品的烹制过程,也了然于胸。

艾妮儿听了凯瑟琳的提醒,立刻集中了精力,她要知道,凯瑟琳所说的惊喜,究竟是什么。

郑轲在甜椒翻炒之后,再次将鸡肉倒进了锅中,紧接着,把刚才榨出的橙汁,也顺便到了进去。

是橙汁?

确实,橙汁可以提升鸡肉的口感,只是平时很少有人会用到橙汁。

艾妮儿心中嘀咕,同时斜眼看了一眼身边的凯瑟琳。凯瑟琳神情如故,没有任何的惊讶。艾妮儿便猜到,凯瑟琳口中的惊喜,绝对不是橙汁。

那会是什么呢?

艾妮儿一时间,也想不明白。

锅中的橙汁很快煮沸,白色的烟气不断地向上飘荡起来。鲜嫩的鸡肉,红色和绿色的甜椒,随着翻滚的汤液,上下舞动。

艾妮儿眼睛有些发热,以她的厨艺,已经看出这道菜品的不同之处。如果现在起锅,鸡肉绝对是极品的味道。

郑轲看到锅内橙汁沸腾,立刻来到一侧的小车边,将小车内的铁桶抱起。

咦?这个桶里装的是什么?

艾妮儿的眼睛,视线也移动到郑轲怀中的铁桶上。

郑轲直接将铁桶盖打开,里面的食材也出现在她的视野中。

“高汤?不对,看这个浓度,应该是清汤吧?”艾妮儿猜测道。

“这个是华夏的高汤。”凯瑟琳轻声说道。

“诶?华夏的高汤?”艾妮儿稍微眨了一下眼睛,把之前所有的食材,都联系了起来,突然有种醍醐灌顶的感觉,“姐姐大人,你是说,郑轲他使用了华


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