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第359话 切题

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凯瑟琳皱起眉头,“要从味道方面来着手吗?”

郑轲喝了一口八宝粥,微微点头,“其实还有一点。华夏菜讲究色、香、味俱全,味道只是从香和味来处理,除此之外,选手还可以从菜品的外观,来准备食材。但我不建议这么做。”

“诶?为什么?从菜品的外观来处理,也是一条思路。”凯瑟琳诧异道。

“这就是华夏和西方的思考方式不同了。华夏在面对一个问题的时候,往往讲究切入点要准确,也就是所谓的切题。”郑轲揉着下巴,思索道。

“那你是怎么考虑这个题目?”宣荔也感到了好奇。

“荔姐,你弄错一点。第二轮的题目不是两个,而是一对。”郑轲提醒道。

“‘两个’不就是‘一对’吗?”宣荔没好气地看着郑轲,都到了什么时候了,还在这里扣字眼。

“当然不一样。‘两个’是说明第二轮的题目是独立的,但‘一对’却说明两个题目有关联。这也是我刚刚才想到的。”郑轲说道。

“有关联?哦,你是说……”宣荔恍然大悟。

“第二轮的题目是‘鲜’和‘嫩’,把这两个一起考虑。‘嫩’更多表现在‘口感’方面,而‘鲜’则表现于‘味道’。说到底,第二轮的题目,就是‘新鲜的味道’和‘柔软的口感’。”郑轲说出了自己的看法。



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