理念不同，各有侧重而已。
例如‘净字门’就认为食材的前期处理最为重要，甚至还要超过后期的砧切、烧炒；又比如‘器字门’则认为刀功才是最最重要的，并举例说明古人食脍，哪里又有什么煎炒烹炸了？鱼脍是否美味，除了鱼本身外，完全看得是刀功！
再比如色字门......
而华夏的各大菜系则与勤行八门相互交集，你中有我，我有有你，鲁菜中有器字门的厨师，焉知粤菜和川菜中就没有了？”
“百先生说得没错......”
严一点头道：“我师傅也是这样说的，不过师傅却没说过勤行八门消亡的原因。”
“还能是什么原因？
新华夏建立后，没多久就取缔了私立的酒馆饭店，一率改为公有，而且崇尚节俭，要求全面‘食堂化’，这些名厨大厨可怎么受得了？结果不是愤然离开，就是闹出些事情来......
本来没人会跟一帮厨子过不去，可他们这么一闹就被有·关部门注意到了，偏偏勤行八门这个名字又带有XXX性质，结果就是被迅速清除，导致很多人都脱离了八门，
现在有些名厨、宗师当年不是出身八门，就是与之有着各种联系，却都不愿再提及当年的事情了。”
百味生微笑道：“你们可不要小看了凌镇风此人，以为他不过是运气好才做了国·宴主厨，要是我没有猜错，他应该就是‘风’字门的传人......”
“风字门，那是负责吹火煽风的麽？”
周栋随口问了句，勤行八门其余诸门听名字就能大概猜出方向，唯有这个风字门有些难懂，不过想来也应该不是他猜测的那样，这年头儿有的是燃气天然气，吹火拉风箱早就是老黄历了，而且也太low了些。
百味生哈哈大笑：“周主厨这话要是被风字门的人听到，只怕会气坏他们。
并非你猜测的这样，所谓‘风’，是指勤行中的追风者。
这个门派不拘一格、所授弟子都是学习能力极强的人物，你们可知道凌镇风在成为淮扬菜系的名厨之前是做什么的？”
严一笑道：“这可就猜不出了。”
“他曾经在思密达国旅居三年，在那期间成为了思密达国最出名的狗肉师傅......
回国后，他一心钻研各种鱼的做法，更独创出‘百鱼横江’这道名菜，五年后，成为国·宴主厨！
风字门的传人，在历朝历代就一个目标，那就是入朝为
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