次日上午，谭洛身穿藏蓝色绣花雪披，手拿圆形雕花紫铜手炉，带着小栗去了野菜香饭馆。
到了饭馆，看到何芳芳和一众伙计们正围坐在火炉旁，坐在小板凳上摘菜，削土豆皮。地上堆着豆角、葱、土豆之类的菜。
“芳芳，忙着呢，这几天生意怎么样？”谭洛想往里面走，但是都被堆在地上的菜拦住了去路。
“阿洛姐，从这边过来。”何芳芳将一缕落下来的头发捋到耳后，指着另外一条摆着桌子和板凳的路，让谭洛绕过来。
谭洛和小栗搬开挡在路上的桌子和板凳，走了进来。
“最近的生意，挺好的，和往常一样，而且啊，饭馆里面的腌菜卖的特别好。”何芳芳有些得意的说道，“这腌菜，用的是我们独门秘方，不仅仅是放了盐，还放了诸如八角、茴香之类的香料，所以味道尤其的好。”
“是吗？那我可要管你要一些了，哈哈。”谭洛坐在板凳上，距离火炉很近，就将那件绣花雪披解了下来，放在了空着的桌子上。
“好了，这里也差不多了，剩下的菜和土豆，大家伙儿看着办吧，辛苦了。”何芳芳放下土豆和削土豆的刀，擦了擦额头的汗，“你们做好清丽工作，我和东家上楼谈会儿话。”
说着何芳芳解下了围裙，在铜盆里洗了洗手，示意谭洛和小栗上楼。
谭洛向何芳芳点点头，转身往楼上走去，小栗跟在后面，何芳芳紧接着也上了楼。
“放心吧，掌柜的，我们一定清理好。”坐在板凳上继续削土豆、洗白菜的伙计们说道。
到了二楼，三人坐在桌旁，自有机灵的伙计端上来茶水和点心。
“芳芳啊，今日我来，是想让我们饭馆加一个菜系，叫做素肉。”谭洛将圆形雕花紫铜手炉放在桌上，倒了杯茶喝。
“酥肉？阿洛姐是说酥肉吗，这个我们饭馆里面有啊，小酥肉、酥肉、可以蘸着桂花酱、玫瑰卤吃，也可以做成咸口的。”何芳芳说道，“客人们很是喜欢这个菜，所以我们经常做。”
“哎呀，不是这个酥肉，是素肉，素菜的素。”谭洛只觉得好笑，有些无奈的摇摇头，用手指蘸了蘸茶水，在桌上写到。
“啊，原来是这个字！”何芳芳露出恍然大悟的表情，随即疑惑地看着谭洛，“阿洛姐，这肉是荤腥之物啊，怎么能又是素又是肉的呢？”
“这素肉呢，不是真的猪肉、牛肉之类的，其实就是豆干、腐竹之类的东西，只不过是在外面晾晒过的，口感
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