9号，张猛高考结束。
10号，旺客来饭店正式开业。
这一天，张庆祥两口子和李双柱两口子双双请假，一大早张庆祥、张猛父子俩和李双柱三个人就跑到县里供销社门口排队，用早就和别人换好的粮票、肉票，将肉、油、米、面买回了家；王秀娟和陈春花两人则在家煮好了面条，收拾准备好的锅碗瓢盆放进板车里。
至于烧火用的木柴，则是从晨晨的外婆家运了一板车，堆在饭馆的后墙外，用油毡包裹的严严实实。
吃完早饭，王秀娟骑自行车带着李良，张猛骑自行车带着他妈妈陈春花，四个人带着几块抹布、一袋子洗衣粉先往饭馆赶去，他们先过去打扫一下。
李双柱和张庆祥则拉着板车上的材料在后面慢慢来。
晨晨和张俊杰也想跟着过去，但今天是去学校领成绩单的日子，李良抽不开身，拖晨晨去学习帮自己把成绩单领回来。
到了店里，陈春花拿出钥匙开了店面，八张长方桌靠着墙的两侧，每排摆两张，整整齐齐的摆了四排。
墙壁刷的白灰，正对着大门的墙上，挂着一副***的画像。左边的墙壁上挂着大大的木质菜单，上面是张庆祥请人用红色油漆书写的菜单和价格，清爽的正楷，让人一看就赏心悦目。右边的墙壁上则写着“为人民服务”几个大字。
店里面还摆着一块立式木质的广告牌，这也是李良的注意。广告牌两面都写着同样的广告语“旺客来饭店，大众消费、经济实惠！”李良把牌子搬到马路边，捡了两块石头压住牌子的底座，以防被风吹倒。
陈春花和王秀娟拿着脸盆去打水，准备擦干净桌子凳子。张猛带着李良，两个人往他外婆家赶过去。前几天陈春花已经和娘家的两个兄弟交代好了，请他们今天帮忙准备好时鲜蔬菜、笋干、干木耳等。
张猛领着李良来到了外婆家，两个舅舅和舅妈都已经去地里干活了，几个表兄妹也没有看到人影，只有张猛的外公外婆正端着碗在院子里吃早饭。看到张猛和李良进了远门，张猛的外公外婆忙招呼着他们吃早饭。院子里已经摆好了两大筐时鲜蔬菜，有茄子、苦瓜、黄瓜、空心菜、辣椒等等，还有提前泡好的笋干。笋干这种食材，必须前一天提前泡软，否则无法做菜。
“外公外婆，我们已经吃过早饭了！你们忙，我和良子先把这些菜搬过去！”张猛说道。
“嗯，你舅舅舅妈他们一大早就给你准备好了！”张猛的外婆说道：“对了，听说你们还要鱼，
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