又香又麻又辣！”
有了底料，李良让陈忠、陈勇兄弟去准备晚上吃火锅的食材，冬天的蔬菜少，就用店里的白萝卜、胡萝卜、莲藕、茼蒿、菠菜、白菜、青菜、香菜各准备一些洗净切好，另外再用温水提前泡一些干海带、木耳、香菇、腐竹、粉丝等。当然，五花肉片、鱼片、鸭血、豆泡、豆腐等食材也不能少。
只是店里今天没有买到牛羊肉，吃火锅少了牛羊肉，还有上辈子后世吃火锅必备的火锅丸，吃起来就少了一些味道了。
李良心里有点遗憾，陈军华看到李良露出遗憾的表情，忙询问有什么事。李良给他描述了一下自己印象中的火锅丸，陈军华表示他可以做一些鱼丸、猪肉丸子出来。其他口味的限于材料不足，暂时没法做出来。
陈军华兴冲冲的去制作猪肉丸和鱼丸，康兴华则开始熬制大骨汤，火锅的底汤要用猪大猪或者牛骨汤熬制才好吃。
有了食材，没有锅怎么行。
好在旁边就有铁匠铺，上次开发店铺的时候，黄岗村的铁匠胡平城第一个来咨询租赁店铺的事情。现在他的铁匠铺生意很好。胡平城打铁的手艺不错，他不光会打制农具，比如犁、耙、锄、镐、镰等；还会打制部分生活用品，如菜刀、锅铲、刨刀、剪刀、铁锅等，此外还有如门环、泡钉、门插等等。
张猛和李良还没走进铁匠铺的门，就听到店里传来叮叮当当的打铁声。
进了店，胡平城的店里满是打制好的铁器，地上整整齐齐的摆放着几排打制好的铁锹、锄头、铁锅等大件铁制品。墙上则挂着一些火钳、剪刀、菜刀等小件铁制品。
屋子里面胡平城改造了一个风炉，一个半大孩子在炉子边推着风箱，将炉子里的火烧的旺旺的。胡平城站在屋子中间，左手轮着一把锤子，右手拿着一把铁钳夹住一块铁坯，在铁制的垫板上叮叮当当的敲击着。
看到张猛两人进店，胡平城将铁坯放回炉子里继续煅烧，放下手里的锤子，笑着说道：“张猛，你怎么来了，是不是店里的锅、盆、锅铲什么出毛病了，叔叔去帮你修！”
说着，胡平城又让那个半大孩子喊人，这个孩子是他儿子，放寒假了在店里帮他拉风箱烧火。平时是他妻子在店里帮忙，这几天儿子来了把他妻子解放回家准备过年的事情。
临近过年生意好，说着话的时候，又进来几个村民买锅、剪刀等物品。李良和张猛站在一旁等胡平城忙完，李良将自己的需求和胡平城描述了一下。
北方人吃火锅习惯用铜
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