花椰菜种植有一定的难度，以这个时期的种植条件，孙享福也只有亲自出手，才能保证成活，因为它对气温的适应范围较窄，夏季高温，以及花期大量降雨，都可能导致花椰菜颗粒无收。
而且，它的后续育种有难点，因为它属于十字花科常自花授粉作物，自交衰退现象会极为严重。在原产地，它依靠群体杂合性来保持稳定，而在引进地，要创造这种杂合性却需要耗费大量的人力，而且，理论很复杂，不是农门这些小家伙现在搞的懂的。
在后世，从十九世纪引进，到二十世纪下页，它都是西餐厅才能食用到的高价蔬菜。建国以后，我国农业科学家，通过了长期的努力，才将其品种改良，使其种植的范围和产量大幅提升，最终普及到全民。
这个研究的成果意义重大，获得了国家科技进步的二等奖，有了花椰菜食用的国内老百姓，生病的几率会降低很多，放在这个时代的话，效果那是非常明显的。
改良花椰菜品种的理论知识孙享福在大学的时候就基本学过，可以现在的科技水平，不能满足他做改良实验，那么，就注定了这种蔬菜，目前只能是一种种植起来难，产量不高的稀有蔬菜，倒是和十九到二十世纪的情况差不多。
听孙享福这么说，李承乾有些不乐意了，道，“老师你这么厉害，一定能想到办法，让我母后每天都能吃到花椰菜的吧！”
孙享福闻言笑了笑道，“这恐怕得等好多年以后，你看，我现在公事繁忙，连教他们种菜，都是怕种子放坏了，强行挤出来的一点时间，不过这菜，要是在长安，专门找一拨人来学习种植的话，稍微岔开一点时间种，一年吃几个月倒是没有问题，反正我会让那些胡商们每年都带新的种子过来。”
在后世，这种蔬菜已经培育出了极早熟，早熟，中熟，晚熟四个品种，菜市场几乎全年随时都可以买的到，不过在这个时代，把想要把成熟期调整的话，就只能慢慢来了，尤其是春种和秋种，几乎是和原种子完全不同的两种改良种子，贸然拿夏种的种子去春种或者秋种的结果，肯定就是颗粒无收。
不过，鉴于原产地花菜的成熟时期，孙享福知道，夏种稍微岔开一点是没有什么问题的，毕竟夏种的成熟期只有三十四天，以关中的气温，天气，种个两三茬，应该不至于绝收，供少量的人从五六月吃到八九月倒是没问题。
“孤这就去求父皇，让他别让你管那些乱七八糟的事情，安心种地，没事，再多写点歌，排点戏什么的······”
说
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