肠了。”
单车小男孩：“没问题，我的接受能力比较强。”
徐唯一：“那好吧，小男孩，我告诉你，其实我这段粉肠不用处理，用水冲一下外面，直接切了，就可以煮来吃了。”
单车小男孩：“一哥，你不会口味这么重吧！”
徐唯一：“粉肠就是要这样吃的，看来要给你科普一下。这个猪粉肠是横结肠一部分，用来吸收营养的，是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠，比别的小肠厚一些，吃起来比其他的小肠脆口，含的营养物质也多一些。
粉肠说白点就指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠，俗气的叫屎肠，文雅的叫苦肠。
我们这里的猪，在屠宰前一天的晚上减少喂食，猪经过一夜基本是空腹了，这段肠子就只有消化液等等，所以煮的时候并不需要翻肠子出来洗净，而后一段肠子就必须整条倒翻过来，加入生粉或者盐来清洗了。
当然啦！我们这里的杀猪佬已经在杀猪的时候把小肠处理过去一趟的。不会出现一些大神贴吐槽，买到了传说中的肠中肠（蛔虫）的猛料了。
粉肠只有一段，所以外面吃的所谓‘粉肠’大部分都是苦肠。”
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