却不是他，这一场斗厨是在国家厨师协会的冠名下举行的，真正的大佬也是厨师协会的副会长，一个头发雪白，相貌威严的老者，听说是国家特一级厨师，以前在中南海掌勺的，放在古代，也跟御厨差不多了！
这老人姓冯，之前也跟黎响握过手，别看一脸威严，其实态度挺和善的，随着冯副会长的示意，主持人咣的一下敲起了锣，示意斗厨正式开始！
罗家卤脑是罗家菜系很出名的一道菜，主要食材可以是猪脑，也可以是羊脑，只要做的味道细而不腥，爽口美味就可以了。
可是说起来容易做起来难，卤脑最重要的还是在一个卤字上，一旦卤的不好，就算好吃也掩盖不了其中的腥味，这对整体口感是有很大影响的！
特别是罗家卤脑，为了突出食材的新鲜，采用的都是不超过半个小时的食材，也就是说，不管是猪脑也好，羊脑也好，一定是半个小时之内刚杀的，这样才能保持新鲜度，但是同时也增大了其特有的牲畜腥气，增加了烹制的难度。
一听到锣声，罗家良那边就开始忙活起来，捡菜择菜，都是清洗过的，这倒是节省了一些时间，不过要切菜就要自己动手。
作为千品阁的创始人，罗家良要是没点本事那根本就撑不起来这个招牌，连罗家臣自己都承认，要说做厨师的天分，自己的这个弟弟要比他还要高！
所以当罗家良用双刀切菜的时候，观众席上发出了一阵阵惊呼声，人们似乎忘记了之前的规定，看着如功夫高手一般将双刀舞的密不透风的罗家良，毫不吝啬的给出了自己的掌声。
而在另一张长桌后面，罗家臣似乎也被自己弟弟的熟练刀工给吸引了，一眨不眨的看着他，脸上露出了复杂的神色。
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