楼,就听见老妈在楼下叫他下来吃朝咯。
徐唯一当地方言,早餐(俗称吃朝),午餐(吃晏),晚餐(吃夜)
下来到楼下,看到老妈准备出门了。
老妈:铁锅里蒸了油糍,我和你爸吃过了,不用留我的啦,锑锅有麦粥,今朝还没有找青菜,炒了点酸菜,在橱柜里面放着,我和爸去装粪,车去麦地放住先,过二日点麦(玉米)咯!
徐唯一:等下我吃了早餐帮开车去。
老妈:装好,都到晏车。
进了厨房,揭开锅盖,碟子里面装着几块大油糍切片,还有十来个油糍儿,装了一碗麦粥,回到了饭厅,打开橱柜拿一碟酸菜。
准备开吃了。叮咚,随机任务出现,作为一个主播有美食怎么能独吃,而不分享去呢?任务分享美食,奖励摇一摇,一次。
徐唯一:随机还真是够随机的啊!吃个早餐都是任务。
拿出手机打开酷星直播,发出穿云箭,上楼拿个手机支架下来,看一下直播间已经进来了几个人。
屏幕上
骑行团大哥:人呢?
徐唯一下来:来啦啦!大哥早上好啊!还没上班啊!
骑行团大哥:早上好啊一哥,还没有上!今天这么早开直播。
徐唯一:吃早餐,顺便播一下分享一下农村特色。
骑行团大哥:有什么啊?
刷镜头转过对着桌子的早餐。
徐唯一:大油糍,油糍儿,麦粥和酸菜!
骑行团大哥:油糍儿早餐店有买,这个吃过,你这个大油糍薄薄的没吃过。
徐唯一:两个都一样的糥米做的,味道差不多,但做法就不一样了。
大油糍材料:白糖两斤,糯米粉十斤,花生油两斤,清水。
先放一斤水到窝里跟白糖一起溶解,大火烧开,放两斤糯米进入糖水里面,改为小火用筷子顺时针搅拌成面糊,留一把糥米粉用来隔手,把面糊倒入,剩下的面粉中,趁热搅拌揉搓,如果水少了,可以加入开水,经过反复揉搓成团。如果想做出来的大油糍硬身一点可以加入一小把玉米粉。
随手捏出一个兵乓波大小的糯米团,中间按下去两用手互相配合捏出个碗形状,厚度要一致,慢慢的收口,就像收口袋子一样的,不要漏气,捏住,留一点顶,然后把多余的摘掉,顶上抹点干粉。一个生的油糍制作完成。
油糍儿就没有讲究了,捏成母指大,搓圆。
下
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