这一刻，白仁宗陷入了良久的沉吟，他在想该怎么说，要不要说真话。
“鱼肉炸得香酥可口，面糊是用鸡蛋液、淀粉做成，而外面的芡汁也是单纯的糖醋汁，而不是番茄酱。”白仁宗解释道，“用糖醋汁做成‘油汁一体’比用番茄酱要难得多，因为番茄酱本来就是做好半成品……”
但也仅此而已……
说实话，这份西湖菊花鱼好吃吗？好吃。然而也就是像他说的那样了，没有更多可以点评的地方。要说这道菜到底有哪里特别出彩？
没有……
吃起来其实和他们北常市当地的一道叫松鼠桂鱼的菜如出一辙，真不是什么高端大气上档次的菜。
然而要实话实说吗？人家老乔好歹也是货真价实的国宴级厨师，不给点面子吗？
“为难啥呢？”这时候老乔突然笑吟吟的问。
“就是……那个。”白仁宗支吾起来。
老乔在他背上拍了一把：“有什么，实话实说！”
对方这么一说白仁宗就立刻口若悬河的开始了：“吃肯定是挺好吃的，但是在我看来，没有什么特别值得夸奖的地方，就是……味道不够震撼，真正震撼的其实是制作过程中片鱼的那一段。像我们北常市那边有一道松鼠桂鱼，其实和这完全一样，就是没弄得这么细。”
韩嘉怡和王蓓一起在边上急得跺脚，似乎在责备他怎么能当着人家的面这么说。
但老乔并不生气，抱着胳膊笑道：“那你说，这道菜为什么会被选进国宴里呢？”
“这个其实很容易理解。”白仁宗回道，“炸鱼、番茄酱，老外不就喜欢吃这些吗？这道菜能端上国宴，其实也是因为这点吧？符合外国人的口味。”
“哎，说对咯。”老乔满意的点头，“这个不就是个炸鱼嘛，它能炸出什么花儿来呢？能端上国宴的菜啊，除了少数能够凸显我们国家文化的菜之外，大多数还是为了迎合国外人口味而做的。那些特别复杂、上档次、能体现厨师手艺的大菜，人家老外不吃，你能怎么办呢？”
“论中西餐之间的文化差距。”白仁宗摇头叹气。
“所以啊，你作为美食家，更应该让那些外国人去理解我们国家的饮食文化。”老乔皱眉道，“这样，我们才能把那些更有我们国家特色的美食推广到国宴上。”
“嗯……”白仁宗点了点头。
“所以，吃了西湖菊花鱼，接下来做点正经的吧。”乔星宇挽起了袖子笑道，“这西湖菊
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