因为是第一年规划，因此果园并不大，陈旭跟着负责果园的一个管事把这片山坡挨着查看了一遍，发现嫁接过的小树苗的确成活率不是太高，但陈旭对于一群农学院的学生的态度都很满意，许多果树的树苗都经过剪枝，不再像以前的果树那样随意的生长。
植物的繁育和培养之中，扦插、嫁接和剪枝都是最常见的手段。
许多优良的果木为了不改变母株的性状，扦插是最好的繁殖手段，扦插出来的果树和母体几乎一模一样，相当于最简单的克隆技术，这样结出来的果实不会有退化的痕迹，其中最常见最明显的就是葡萄。
当然，优良的葡萄眼下还在西域并没有引种回来，中原地区只有山葡萄，产量低不说，而且成熟的时间也是乱七八糟，不属于优质水果，只能用来酿酒和酿醋。
而嫁接并不是为了保证水果的本来面目，而是为了改良，算是一种杂交技术，将一些同科的植物进行枝条嫁接，可以获得一些改良的新品种瓜果，比如增加甜味，增大体积，增强口感等等。
至于剪枝、打顶和疏花的目的就是增大产量。
陈旭记得小时候跟着老爹老妈给油菜花打过顶，就是在春季油菜开花之前把最顶端的主花摘掉，这样就会长出更多的枝丫。
然后还见过老妈用扦插的方式种植红薯。
这些农村虽然常见，但陈旭也并不特别熟悉，动手能力并不强，你让他嫁接一棵树估计十有八九是会挂掉，但不妨碍他知道这些原理和方法。
因此在农学院筹建完毕之后，陈旭便抽空专门去讲过几节课，内容很简单但很全面，就是提出各种扦插、嫁接、修枝、杂交等提高植物产量的培育方法，甚至还特别提到了小麦和水稻的杂交培育问题。
大秦眼下百姓的主要口粮是麦、粟、菽、黍、稻，合称五谷。
麦就是小麦，这种作物主要种植在中原地区，旱田种植，一般是冬种夏收。
粟就是小米，也种植在中原地区，但对水有要求，属于半水半旱的作物。
菽就是黄豆，和小麦一样旱田种植，但是春种秋收。
黍主要种植在北方，就是高粱米，比较难吃，但胜在长的高生命力强，荒地上都能长出来，因此是北方人的主粮。
稻就是水稻了，主要种植在长江流域。
中国虽然是农业古国，农业种植已经发展了一两千年，但实际上由于缺乏工具，种田的模式非常原始落后，基本上就是刀耕火种，冬天放一把
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