些不好的原材料煮出来的汤汁色泽浑浊，入口欠了点爽利。
当然还有一种比原料包煮出来更差的，那就是直接买酸梅膏、酸梅晶，辅以各种人工添加剂勾兑的梅汤。
酸梅汤作为一种经久不衰、源远流长的消暑圣品，配方很容易在网络上查到。
早在商周时期，古人便知道用梅子提取酸味来作饮品，及至明朝，酸梅汁更是发展出了繁多品类，有梅苏汤、青梅汤、黄梅汤等。
据说我们现在喝的酸梅汤配方就是明太祖朱元璋发明的，不少酸梅汤手艺人都奉这位皇帝作祖师爷。
相传元末，朱元璋还做过卖乌梅的小商贩，当时正值瘟疫横行，他自己也不幸感染，一病不起。在头昏眼热时，他嗅到库房阵阵乌梅酸气，当即感觉精神振作了许多，鬼使神差，他以乌梅为主料，搭配山楂、甘草两味中药加水煮成汤，服用几日后，竟出乎意料地痊愈了。
这段野史不知真假，但朱皇帝确实对酸梅汤情有独钟，酸梅汤也因此成了明朝宫廷里的日常养生保健饮品，后又传到民间，发展及至今时，才成了寻常百姓家消暑解渴，去油解腻的常见饮料。
关琅自己也煮过酸梅汤喝，对里面的门道还算清楚。
当他瞧见端上来的酸梅汤色泽，眼中闪过一丝诧异。
这碗梅汤色泽为浓厚的褐色，不是市面上那种勾兑出来的汤汁浅红色的清淡色泽。
而且嗅进鼻子里，还带着一股淡淡的烟熏味。
“这酸梅汤应该味道很纯正。”关琅还没入口，就断定这酸梅汤味道不会差。
唐棠闻言迫不及待捏起汤匙准备品尝。
宋老头则古怪地扫了关琅一眼，许是不服气关琅一脸笃定自信的模样，出声反驳道:“你光看看就能知道味道?”
“嗯。”关琅点点头，对老宋的质疑不置可否。
钓鱼他是新手，但吃这件事他很在行。
唐棠听见两人“争论”?也有些好奇，放下汤匙，睁着双大眼睛好奇地看着关琅，等待解释。
“老宋你闻到一股淡淡的烟熏味了吗？这股味道，是因为乌梅这味原材料是用烟熏出来的，所以梅汤也就带上了点这种独特的味道，要是勾兑的，甜味有余，但入口不纯，也没有烟熏味，所以这一定是店家自己熬制的，而不是用酸梅膏勾兑的。”关琅笑笑解释道。
他平时没事就看烹饪书籍，渐渐懂得也就多了。
唐棠有些崇拜地看着关琅，没想到一碗酸梅
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