五花肉，再用小米椒、豆豉，蒜，酱油，油、盐，味精等作为辅料制作而成的一道菜肴。
做法其实很简单，没有太多技巧性的东西。
但是就是这么一道简单的家常菜，要做的好吃也不简单，有很多关键的细节，和最后呈现的味道是完全挂钩的。
比如说五花肉和青椒。小米椒的比例，以及各调味料的配比……
白小白拿起菜刀，把洗净的食材放在干净的砧板上开始切。
刀工行云流水，简直快到让人目不暇接。
没有对比就没有伤害。
在六个人中，白小白的刀工是最牛逼的，简直切得又快又好。
这是一场没有硝烟的战争，所有厨师都想要尽可能在台上展现出自己精湛的厨艺，把其他五个人比下去。
不过不管另外五个人使出何种手段。
台上的主持人和台下的观众，几乎把所有视线都定格在白小白的手上。
不单单是因为白小白的颜值高，更是他料理美食的时候，有一种别样的魅力。
每一个动作都相当具有看点，没有半点拖泥带水。
“太厉害了吧，看这个厨师做菜简直就是视觉享受。”
“好帅啊，做菜的样子也好可爱，真想要抱住他，好好亲一口。”台下的个别女性观众，少女心爆棚，看得心里痒痒的。
“不愧是专业厨师，这刀工太厉害了。”王汉生由衷感叹道。
他主持之余，也是美食爱好家，个人厨艺也不错，在家里也经常下厨。
王汉生自认为刀工不逊色一般的厨师，但是现在和白小白相比，才知道自己的刀工是有多么拙劣。
白小白不仅切青椒切的快，五花肉照样不在话下。
唰啦唰啦
片片均匀的薄片五花肉，完全一致，毫无薄厚差，展现在所有观众面前，简直让人惊叹。
白小白现在用的还是节目组提供的普通菜刀，并没有麒麟黑斑刀的加持。
白小白精湛的刀工，把所有观众撩拨得一愣一愣的。
其实辣椒炒肉没有固定的做法，每个人的做法或多或少都会有一点点不同，尤其是配料的选择上，不同人的调味料种类不会完全一样。
白小白就是按照他记忆中老爸的做法做的。
首先切好的薄薄五花肉需要加入酱油，腌制入味。
酱油的用量很重要，太多会把肉香覆盖住，太少了又没有酱香味。
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