很早以前，九井柰子就记得李忠信说过曼哈顿这边，她到了美国纽约这边以后，按照李忠信的说法一分析，也是一下子就相中了这个地方。
她有一种想法，只要忠信公司那边能够搞到优秀的厨师，能够在这边雇佣到优秀的华人留学生或者是长期居住在这边的华人，那么，这个快餐将会很快做大做强。
西方人对于神秘的东方大国有着很多想法，中国的武术，中国的国粹，总之，只要是中国那边好的东西，他们这边都十分向往，只要做出来的吃食能够让他们吃住，那么，今后忠信快餐在这边，想不火都难。
九井柰子做过分析调查，她十分清楚，曼哈顿是纽约的市中心，纽约的主要商业、贸易、金融、保险公司均分布于曼哈顿。
曼哈顿是世界上最富裕的地区。由于曼哈顿从事金融、保险业的人很多。在曼哈顿下城有一条长仅1.54公里，面积不足1平方公里的华尔街金融区，就集中了几十家大银行、保险公司、交易所以及上百家大公司总部和几十万就业人口，是世界的金融中心。
这个地方，在五六十年代的时候，就已经是世界上就业密度最高的地区。曼哈顿中城是曼哈顿的商业中心。帝国大厦，克莱斯勒大厦，洛克菲勒中心等一些著名的建筑都坐落在这个区。
快餐最适合的地区，人流量一定要大，人流量大，房子的价格金贵，就制约了一些快餐店的进入，忠信快餐要在美国这边走红，走好关键的一步，起点应该从高处开始，只有这样，才会让人们认识到忠信快餐。
精英认同了美食，就会带动一批风潮，这种事情，不是靠年头的积累就能够迅速发展起来的方式，要远比用多少年来塑造一个餐饮品牌的思路强。
“柰子女士，忠信餐饮选址到这个曼哈顿地区，应该是一个不错的选择，看起来，你也是通过一番调查得出来的结论，按照你刚才给我指的大致位置，我现在已经能够感觉到，忠信餐饮公司将会在美国这边掀起来一股吃中餐美食的风潮了。很不错，我对你这次的表现很满意。”李忠信说话的同时，嘴角更是露出了一丝笑意。
李忠信手下的外国助理当中，九井柰子可以说是做得最好，别看九井柰子的岁数并不大，但是，办理他交代下去的事情，却是做得非常好，特别是九井柰子在这么短的时间，就已经完成了他交代下去的任务。
“忠信君，您能够对我的工作表示认可，就是我最大的荣幸，我十分高兴为您这样的老板效命。”九井柰子听完李忠信的话
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