轩手脚很麻利,不一会就将要弄的鲫鱼收拾好了,还剩下几条,那是留着晚上炖汤的。
“刘哥,这些鱼打算做啥?红烧?酱汁?还是干炸?”这时候卑翊也是拎着骨头和豆腐回来了,看着那一小盆鱼问道。
“咱们尝试一下糟鱼,这还是在大学的时候一个同学家里带过来尝过一次,味道挺不错的。”刘云轩笑着说道。
当初吃着好吃,大伙也是问过咋做,不过人家那是老法,今天时间有点紧,只能改良一下了。
大骨头洗净,开始熬汤,农村柴禾多,弄点干树棒在灶上一架,就不用管了。那些鲫鱼刘云轩也是放好调料腌制了一下。看着骨头汤炖的差不多了,将骨头捞出来,这晚上蘸着蒜酱吃也是一道大菜。
将腌制好的鲫鱼又用油过了一遍这才放到小锅中紧紧实实的码好,浇上骨头汤,先大火后小火的慢慢的炖。
“好香啊。”澹台缮佫抽着鼻子嗅了几口香气说道。说完有些后悔,这可是有点不淑女了,今天一天的面子可是都丢光了。
“恩,确实很香,跟辣椒鱼头不是一个香味儿。”蜜雪儿也是在边上点着小脑袋赞同的说道。
“这鱼还得炖俩三小时的,啥时候汤收没了,鱼骨酥烂了,那时候吃着才好吃。”刘云轩笑着说道。
等着炖鱼的功夫刘云轩也没闲着,将鳝鱼和剩下的鲫鱼也收拾了出来,还用擀面杖捣了一碗蒜酱。
最近有些馋嘴的蜜雪儿直?***
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