我刚才到东家府里去，麦管家说，总店的管事明儿要来交接，叫我们准备准备。”三人分宾主坐下，董掌柜低着头首先开口，他在这里做了不少日子，多少有些舍不得。
“我们有什么可准备的，账目清清楚楚，好东西多少日子不送来了，难道我们还贪墨他一星半点油盐不成！”胖管事脸色难看，有些不高兴地说。
“管事的也别生气，大家交接清楚了，省得日后麻烦。”杜梅见他似是恼了，忙劝道。
“孺人说的是，偏你是个急性子，谁又说你什么了，这么捺不住！”董掌柜将一杯茶递到胖管事手边。
“理是这个理，只这话说得不中听！好似我管着厨房，将好东西都中饱私囊了一般！”胖管事有些赌气地说。
“你且忍让一二，现下有啥法子呢，女东家也难为，你莫要给她惹事，若顶撞了总店管事，他日给女东家莫名树了敌，那倒成了我们的大罪过了！眼下尚有孺人给我们活路，你有啥想不开的，明日清清白白交接了才是正事！”董掌柜到底年长些，思虑周全，和颜悦色地劝导胖管事。
“我晓得的，不过是与你们发发牢骚罢了。”胖管事握着杯子，低声说道。
“你这些着三不着两的闲话在我这里说说，也就算了，切莫到厨房里去说，他们心思单纯，性子直爽，说话不经心，到时白得罪了人。”董掌柜想了想，又叮嘱道。
“嗯。你们说话吧，我出去做事了。”胖管事点头，起身离开。
“过了小年，我们就正式歇业了，正好回家陪陪老人孩子。”董掌柜脸上勉强露出一点笑来，瞧着比苦瓜还苦。
“你放心，咱们的饭馆二月里肯定开张，定不会诓骗你们兄弟的。”杜梅说着，便把衙门的文书给他看。
“看这个做甚，我还能不信你么！”董掌柜赶忙推开，眼光也不朝它看。
“我在街东头的瓷器店里订了两套茶具，掌柜的说，货到了，会告诉你的。”杜梅接着说。
“我认得他的，人挺热忱，他既答应了，必能办到。”董掌柜点点头。
“我来本是想提前和你商量个开张日子，要不然，醉仙楼要是关张了，我都没处寻你去。”杜梅又说。
“哎呀，都是我疏忽了，我家住在南街一处小弄堂里，叫关里街，到那里一问我的名—董昌，人人都知道的。”董掌柜有些不好意思地说。
“哦，知道了。”杜梅点点头。
“至于开张日子，还是按你说的定在
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