九子使了好几个眼色。
眼见老头提出了苛刻的想法,本来不该同意的,小九子通过这件事想着另外一件事。
“您老放心吧,全猪宴咱开始准备,三天后,您过来就行。”小九子痛快地答应了下来。
照例,付老爷子点了两荤两素,一碗神汤,一壶小酒。
今天厨子给他做了颇有特色的焦炒肉片。
老头眼见肉片色泽有点微妙变化,闻了闻,慢慢抬起头来说:
“少掌柜,旧时王谢堂前燕啊,咱宫廷的上等菜肴,弄到了世俗间,咱不能没了规矩,今儿真的给你们讲讲规矩了……”
厨子在后厨听他说话不中听,一派腐朽相,烦着呢,用前几天的剩肉给他做了起来。
没想到付英儒竟然吃起来了。
小九子硬着头皮坐在他跟前,耐心听他教训。
这一点,邓弘毅很赞成。
挑剔的食客多了去了,付英儒毕竟是有王爷头衔的人,再说人家说的有些道理,自然支持手下的人虚心接受批评。
这老头对于烹饪多少懂点,更多的是吹嘘皇宫的事,小九子满肚子烹调点子,不过什么都没说,不停地点头称赞。
说来说去,付王爷积攒的一肚子怨气差不多都说出来了,言外之意是老都一处的美食质量下滑。
要不是小九子忙着研究过几天招待的事,他来了会亲自下厨,然后自己端上来,再给他请个安,给足了面子,就不会今天这事了。
这种事也是难免的,老板要尊重这个腐朽的老头,老头坏毛病不少,弄的厨子不想伺候他。
连哄带陪着笑脸,小九子还答应了明早就做全猪宴,请老头中午来品鉴。
打发走了老头,眼见众人目光异样,小九子老道地解释说:
“马科长过几天来,咱得有点态度,尽管付王爷提出来了,双方咱都给面子,材料还不浪费,再说冬天太冷,是时候来一场全猪宴了。”
这话说的实在,要单是自己做主杀头猪,弄了全猪宴,东家难免要责怪他浪费,不懂节俭。
这不是正商量过几天马科长要来嘛,这么做也算是缓解了酒楼的难题。
周安带着伙计去乡下采购上等的肥猪,找三年以上的,重量在四五百斤的。
小九子告诉他,去南郊亨通大车店西面找。
那地方他一直关注着,听说西山有个百草谷,大冬天也有温泉水流下,泉水甘甜清澈,旁边村落不少,土地
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